Mắm Cá Trèn Trộn Thịt Luộc
#10Nam1HanhTrinh
#Thang9
#MonNhap
Mắm Cá Trèn Trộn Thịt Luộc là một món ăn chân quê nhưng mang hương vị đậm đà, độc đáo, khó quên. Vị mặn mà của mắm Cá Trèn lên men tự nhiên, kết hợp với độ béo ngậy của thịt ba rọi heo luộc, tạo nên một sự hòa quyện đầy hấp dẫn. Đặc biệt, khi ta ăn kèm với các loại rau sống tươi mát và cơm trắng nóng hổi, từng miếng thịt mềm thấm vị mắm sẽ kích thích vị giác, để lại dư vị khó cưỡng. Chính sự cân bằng giữa mặn, ngọt, chua, béo và thơm đã làm nên nét đặc trưng của món ăn này, khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi.
Mắm Cá Trèn Trộn Thịt Luộc
#10Nam1HanhTrinh
#Thang9
#MonNhap
Mắm Cá Trèn Trộn Thịt Luộc là một món ăn chân quê nhưng mang hương vị đậm đà, độc đáo, khó quên. Vị mặn mà của mắm Cá Trèn lên men tự nhiên, kết hợp với độ béo ngậy của thịt ba rọi heo luộc, tạo nên một sự hòa quyện đầy hấp dẫn. Đặc biệt, khi ta ăn kèm với các loại rau sống tươi mát và cơm trắng nóng hổi, từng miếng thịt mềm thấm vị mắm sẽ kích thích vị giác, để lại dư vị khó cưỡng. Chính sự cân bằng giữa mặn, ngọt, chua, béo và thơm đã làm nên nét đặc trưng của món ăn này, khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đâm nhuyễn: 2tbsp tỏi + 4tbsp đường + 1 trái ớt sừng + 1/4tsp bột ngọt… Sau đó, nặn vô hỗn hợp đó nước của 4-5 trái tắc. Trộn thật đều cùng với 300g mắm Cá Trèn rồi để đó cho thấm. (Lưu ý: Lượng chanh, đường, ớt, tắc có thể gia giảm tuỳ theo khẩu vị riêng của gia đình).
- 2
Thịt ba rọi rửa sạch với gừng và muối. Sau đó mang đi luộc chín. Trong 1 lít nước luộc pha thêm 1/2tsp muối + 1/4tsp bột ngọt + 1tbsp nước mắm. Khi thịt chín, ta vớt ra ngâm vô thau nước đá 5 phút cho thịt giòn.
- 3
Xắt thịt ba rọi thành những lát mỏng, xếp xung quanh dĩa. Sau đó, ta cho mắm Cá Trèn vào giữa, trang trí món ăn bằng vài khoanh ớt rồi dọn lên. Khi nào ăn, ta trộn mắm và thịt luộc lại với nhau. Món này ăn kèm dưa leo, thơm, chuối chát, rau sống rất ngon.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận