Phile gà thái thành những lát mỏng, dài có thể cuốn được. Lưu ý thái dọc thớ để thịt gà không bị nát.

Ướp phần thịt gà đã thái lát trong sốt BBQ khoảng 30 phút để thịt ngấm đều. Với lượng thịt gà này các bác chỉ cần ướp nửa gói sốt là được.

Nấm kim châm cắt bỏ chân, tách thành từng cụm nhỏ vừa ăn. Không nên để cụm nấm to quá vì khó chín và khó cuộn chặt.

Sau khi thịt gà đã ngấm sốt, dàn đều từng lát thịt gà ra và cuốn nấm kim châm vào bên trong. Nếu các bác thái được thịt gà mỏng cỡ 1 mm có thể chồng 2 lát lên nhau rồi cuộn sẽ càng ngon hơn.

Để chảo nóng rồi cho chút dầu ăn, xếp gà cuốn nấm vào chảo, áp chảo đều 2 mặt đến khi nấm mềm vào vàng đều 2 mặt là chín.

Thưởng thức phile gà cuộn nấm kim châm với cơm gạo lứt, bổ sung năng lượng và tốt cho sức khoẻ của các anh chị em.