Nấm cắt nhỏ,trứng gà đánh tan nêm hạt nêm chay.Phi hành tím trong dầu nóng,cho nấm vào đảo chung với ít muối,sau đó cho trứng vào chiên,không cần đảo mặt trứng,để lửa nhỏ trong lúc chiên và đậy nắp chảo lại để hơi nóng làm chín mặt trên của trứng,là xong