Xôi xéo đơn giản
#bepvang
Lạnh lạnh sáng dậy được bát xôi dẻo thơm còn gì bằng.
Xôi xéo đơn giản
#bepvang
Lạnh lạnh sáng dậy được bát xôi dẻo thơm còn gì bằng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm gạo và đỗ ít nhất 3 tiếng. Lúc ngâm gạo cho thêm nửa thìa cà phê bột nghệ vào ngâm cùng
- 2
Hành khô cắt lát phơi gió cho se mặt
- 3
Đủ thời gian ngâm gạo rửa qua gạo và đỗ. Bắc chõ nên hấp (đồ) gạo phía dưới đỗ phía trên hoặc ké vào 1 góc. Sau khoảng 20 kể từ lúc nước sôi thì thử đỗ bở gạo mền không còn nhân là được. Nhanh tay gạt đỗ ra bát đánh tơi
- 4
Trong lúc chờ xôi chín cho dầu vào phi thơm hành khô đã thái. Giữ lại dầu/mỡ. Khi xôi chín sối chút mỡ hành vào xôi. Hoặc nếu không thích quá nhiều mỡ có thể ăn kèm với pate nóng là được. Hành có thể phi bằng lò vi sóng sẽ hạn chế được nhiều dầu.
- 5
Ăn kèm với pate, ruốc, muối vừng tùy khẩu vị. Khi ăn cho xôi, rắc đỗ rồi ruốc, hành khô, muối vừng
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận