Thịt bò cắt lát mỏng ướp xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Tôm lột vỏ, xúc xích cắt lát. Cải thìa rửa sạch, cà rốt gọt vỏ bào mỏng. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím, cho tôm, thịt bò lên xào săn rồi cho cải, cà rốt lên xào, cho xúc xích lên luôn.

Nui ngâm nở, luộc chín rồi xả lại nước.

Cho nui vô chảo đồ xào, nêm nếm cho vừa ăn.