Thịt gà đem rửa sạch và ướp muối 15p. Sau khi gà ráo nước thì đem ướp với tiêu, muối, bột nêm mỗi thứ cho 1 khoảng 1 thìa canh. Và sau đó cho tỏi băm và hành tím vào và trộn đều gà. Sau 15p thì bạn có thể lấy gà ra.

Trong lúc đợi gà thấm gia vị thì rửa sạch cà rốt và khoai tây và cắt thành miếng vừa ăn và bỏ vào chảo xào chung với dầu ăn hoặc bơ khoảng 3-4p cho rau củ có màu đẹp mắt.

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi và phi tỏi băm và hành tím giúp món ăn có mùi thơm. Sau đó cho gà vào xào cho đến khi thịt gà chín vừa. Cho nước dừa tươi vào cùng với đậu hà lan và rau củ bạn vừa mới xào vào nồi và hầm cho đến khi thịt gà mềm ra.

Nêm vào nồi lagu khoảng 5 thìa đường và 1 thìa cà phê muối và cho bột nêm sao cho vừa khẩu vị của bạn.

Khi nước nồi sôi thì bạn hãy cho 50ml nước bột năng vào để giúp lagu có thể sệt lại. Và như vậy là đã xong món lagu gà.