Canh mọc nấu củ : sơ chế các loại củ rồi cắt vừa ăn cho vào nồi hầm ngập nước. Nêm nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím băm. Múc từng muỗng mọc thả lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Thêm hành, tiêu cho thơm.

Cá ba sa kho nghệ: Cá ba sa làm sạch, rửa với nước pha muối rồi rửa lại cho sạch. Ướp cá với muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, bột nghệ, hành tím băm, xíu dầu ăn. Để khoảng 1/2 h cho thấm rồi bắc lên bếp kho.khi nước ướp sệt lại thì thêm 1 chén nước sôi kho cho cá thấm và săn lại.

Trứng cút rim nước mắm: Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, cho trứng lên chảo ít dầu chiên vàng. Trứng vàng đều thì cho củ tỏi băm lên, khi nghe mùi thơm thì cho 1 muỗng cà phê đường lên cho hơi cháy để tạo màu, cho 2 muỗng canh nước mắm +1 muỗng canh đường vào chén khuấy tan rồi đổ lên chảo trứng rim lửa nhỏ cho trứng thấm nước mắm, thêm tiêu, ớt tùy thích.