Hành lá, hành tây rửa sạch, băm nhuyễn

Trộn hỗn hợp thịt + hành + thêm xíu mắm, muối, hạt nêm và dầu ăn. Để hỗn hợp khoảng 5p cho ngấm gia vị

Cho dầu ăn vào chảo để dầu nóng rồi bật nhỏ lửa (để tránh thịt bị cháy)

Dùng muỗng hoặc vo viên thành từng miếng chả. Cho vào chảo và tán đều chả cho dễ chín. Đảo đều 2 mặt cho chín vàng

Chả nóng chấm xíu mắm tiêu ớt thì tuyệt cú mèo ^^