Cháo tim heo

Name: Cháo tim heo
Yield: 2 (2 bát tô lớn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2/3 cup gạo tẻ + 1/3 cup gạo nếp; lần 1: 500ml nước, lần 2: 300ml nước; 1/2 quả tim heo; hành khô, hành phi, tỏi, rau mùi ta, nước mắm, muối, nước tương

Salem Tím @cook_28369035

Món dễ làm - Không rẻ lắm - Nguyên liệu dễ kiếm - Ăn vừa miệng - Tốt cho cả nhà.
(Miêu tả như thần dược í nhưng đếch phải, ăn nội tạng nhiều k tốt đâu)

Xem thêm

Cháo tim heo

Salem Tím @cook_28369035

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 30 phút

2 (2 bát tô lớn

2/3 cupgạo tẻ + 1/3 cup gạo nếp
lần 1: 500ml nước, lần 2: 300ml nước
1/2 quảtim heo
hành khô, hành phi, tỏi, rau mùi ta, nước mắm, muối, nước tương

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 30 phút

1

Phần cháo: xào gạo với hành, tỏi đến khi 2/3 số gạo trắng đục. Sau đó cho vào nồi cơm điện nấu 1 tiếng 15 phút cho thêm 1/2 thìa cà phê muối. (2 lần cho nước)
2

Phần tim: Thái miếng vừa ăn xào với hành, tỏi đến khi miếng tim có đọng máu trên bề mặt thì thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa mắm nguyên chất, 1/2 thìa nước tương.
3

Khi ăn rồi cho tim vào cháo, thêm hành phi, rau thơm, dưa món (nếu có).
4

Không nên xào rau thơm cùng tim vì sẽ mất mùi rau thơm.
- Gần ăn hẵng xào tim thì tim nóng và giữ mùi ngon hơn.
- Lúc xào gạo lượng hành = tỏi
- Lúc xào tim lượng hành nhiều hơn tỏi vì xào lâu hành tỏi át mùi nhau. Vị món ăn sẽ không rõ.
5

Chúc các bạn ngon miệng!