SP.0643 - Còi Sò Điệp Hấp Dầu Hào

Name: SP.0643 - Còi Sò Điệp Hấp Dầu Hào
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr còi sò điệp Nhật; 2 cọng lá dứa; 2 muỗng canh dầu hào sò điệp khô; Tỏi băm nhuyễn; Hành băm nhuyễn; Cà rốt (trang trí); Gia vị

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Lần đến Nhật để thực tập mình có ăn qua món này nên hương vị còn nhớ mãi. Lần đó ăn 1 phần chỉ có 2 còi thôi nên ăn thật chậm để lưu lại hương vị về sau. Nay mua được còi sò điệp Nhật rất ngon nên mình làm lại món ăn này chiêu đãi cả nhà. Món này tuy dễ nhưng khi hấp quá lửa sẽ khiến món ăn mất đi sự tinh hoa của món ăn.
#bepvang

Xem thêm

SP.0643 - Còi Sò Điệp Hấp Dầu Hào

Đã lưu

Nguyên Liệu

20p

4 người

500 grcòi sò điệp Nhật
2 cọnglá dứa
2 muỗng canhdầu hào sò điệp khô
Tỏi băm nhuyễn
Hành băm nhuyễn
Cà rốt (trang trí)
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20p

1

Còi sò điệp rửa sơ qua nước muối rồi vớt xả sạch để ráo.
2

Xếp còi sò điệp vào dĩa sau đó cho vài cọng lá dứa xung quanh rồi đem hấp 7p lửa vừa.
Xếp cà rốt xung quanh hấp cùng.
3

Phi thơm tỏi và hành sau đó cho nước lọc vào. Chờ sôi lên thì cho dầu hào vào. Nấu sôi lên và nêm nếm lại theo khẩu vị cho vừa ăn.
4

Sò điệp hấp xong thì gắp bỏ lá dứa sau đó rưới nước dầu hào vừa nấu khi nãy vào. Đậy nắp hấp tiếp 3p nữa.
5

Lấy ra và thưởng thức nóng rất ngon