Lấy 100 gram bột năng đổ vô tô rồi đổ từ từ 7,5 ml nước nóng 100 độ vô, nhào bột cho tới khi dẻo mịn. Nặn bột thành từng viên tròn. Nấu 1 nồi nước sôi thả từng viên bột vô luộc, viên bột nổi lên là chín. Vớt ra tô nước lọc

Ngâm hoa đậu biếc vô nước nóng cho ra màu rồi bắc lên bếp nấu sôi 100 độ. Đổ từ từ 7,5 ml nước hoa đậu biếc nóng vô 100 gram bột năng, nhào bột cho tới khi bột dẻo mịn. Nặn bột thành từng viên tròn. Cho từng viên bột vô nồi nước sôi luộc, viên bột nổi lên là chín, vớt ra tô nước lọc

Đập nát trái dành dành ngâm vô nước nóng cho ra màu rồi bắc lên bếp nấu sôi 100 độ. Đổ từ từ 7,5 ml nước dành dành nóng vô 100 gram bột năng, nhào bột cho tới khi bột dẻo mịn. Nặn bột thành từng viên tròn. Cho từng viên bột vô nồi nước sôi luộc, viên bột nổi lên là chín, vớt ra tô nước lọc

Cho 250 gram đường phèn + 5 lá dứa rửa sạch vô 1 lít nước nấu sôi cho tan đường. Gừng cạo sạch vỏ, cắt sợi. Các viên bột lọc đổ ra rổ, để ráo nước

Lượt nước đường qua rây để loại bỏ bớt cặn. Cho gừng cắt sợi vô nấu sôi rồi thả viên bột lọc vô nấu cho sôi lại rồi tắt bếp

Múc ra chén ăn nóng.