Canh Củ Sen Hầm chuẩn vị người Hoa

Windie Cooking
Windie Cooking @windiecooking
A Vietnamese living in Kuala Lumpur

Món này mình làm theo kiểu homecooking của người Hoa, do đó sẽ khác xíu với cách nấu của người Việt nhé.

Canh Củ Sen Hầm chuẩn vị người Hoa

85 bếp khác đang định nấu món này

Món này mình làm theo kiểu homecooking của người Hoa, do đó sẽ khác xíu với cách nấu của người Việt nhé.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

2 tiếng
2 người
  1. Xương Heo/ Củ Sen / Táo Đen (Táo đỏ) / Kỷ Tử
  2. Muối/ bột nêm/ tiêu

Hướng dẫn cách làm

2 tiếng
  1. 1

    Sơ chế Xương heo: Rửa xương heo qua nước muối.
    - Luộc xương 5p qua nước nóng + muối, chờ 5-7p cho xương ra chất dơ.
    - Bỏ nước, lấy xương
    - Xương rửa sạch với nước lạnh

  2. 2

    Hầm Xương Heo: chuẩn bị 1 nồi nước
    - Cho xương heo vào + 1 mcf muối
    - Nấu xương sôi vớt bọt trong 20p.
    - Cho Củ Sen vào nấu sôi thêm 10p

    => Hạ lửa nhỏ hầm xương thêm 1h30p, lúc này cho 1 trái táo đỏ + vài hạt kỷ tử => Ninh xương.
    => Bạn có thể dùng nồi áp suất nếu có.

  3. 3

    Lọc nước hầm: Sau khi ninh nồi xương xong, dùng 1 cái vá (filter) lọc nước xương qua 1 cái nồi khác, bỏ xương qua nồi mới, đun lại trên lửa lớn.

    => bạn sẽ thấy trong vá lọc có các cặn dơ, phần này nếu không lọc nước canh sẽ không mịn, không trong, khi húp canh sẽ thấy bị lợn cơn.

  4. 4

    Sau khi đun lại nồi canh, bạn nếm lại, cho ít muối, ít tiêu, ít bột nêm nhé. Món Canh củ sen hầm đã hoàn thành mỹ mãn :) Chúc các bạn ngon miệng.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Windie Cooking
Windie Cooking @windiecooking
vào
A Vietnamese living in Kuala Lumpur
You Only Live Once! Just do it right and live as "Once is Enough!"FB Fanpage Blog cá nhân: Windie Cookinghttps://www.facebook.com/Windie-Cooking-108722674607706
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự