Rau thập cẩm gordon

Được lấy xảm hứng từ khoá học Master class của Gordon Ramsay. Đây là món đặc sản của nhà hàng Gordon ở Singapore

Được lấy xảm hứng từ khoá học Master class của Gordon Ramsay. Đây là món đặc sản của nhà hàng Gordon ở Singapore

Nguyên Liệu

30 phút

30 phút

1

Ngâm nấm đông cô trong nước nóng 20 phút cho nở ra. Rửa cải thìa, bắp và đậu.
2

Thái sợi nấm đông cô, tuốt hạt bắp. Thái cải thìa và xắt hạt đậu. Băm vừa tỏi.
3

Bật chảo cho nóng rồi cho dầu vào, để lửa to và phi sơ tỏi. Sau đó cho nấm đông cô, lấy đũa đảo
4

Xào nấm đông cô cho tới khi mặt cắt nấm hoá hơi nâu
5

Cho cải thìa thái nhỏ vào, đảo đều trong 1 phút
6

Cho hỗn hợp hạt bắp-đậu cô ve vào, đảo đều trong 1 phút.
7

Cho 1 muỗng bơ Tường An vào và xào đều tay trong 2 phút. Giảm nhỏ lửa, nêm nước tương, đường vừa ăn. Xịt dầu mè lên, đảo đều trong 1 phút
8

Sắp ra dĩa, có thể thêm chút dầu mè lên bề mặt cho đẹp