Thịt ba chỉ mình ướp với hành tím tỏi ngũ vị hiowng tiêu đem khìa với coca.thịt chín đem xắt mỏng rau củ đem luộc sơ với bột nêm và dầu ăn.mì gói trụn bằng nước luộc rau củ.bắc chảo phi tỏi cho củ hành gốc hành vào cho mì và rau củ vào trộn đều thấm dầu rồi cho qua chảo đã khìa thịt trộn đều cho ra dĩa cho tiêu ngò lên.có thể trang trí như mì bay hay dĩa thường.ăn chan thêm nước tương tỏi ớt