Hạt bắp mỹ rửa sạch, cho vô nồi nước luộc chín, rồi đổ ra rổ để ráo nước.

Cho dừa sợi vô chảo rồi cho vô 100 gram đường xay + 1/4 muỗng cà phê muối đảo đều rồi bắc lên bếp xào cho đến khi thấy nước đường khô rút hết vô dừa thì tắt bếp.

Cho 250 ml nước cốt dừa vô nồi rồi bỏ vô 30 gram lá dứa + 1/4 muỗng cà phê muối nấu 2-3 phút tính từ lúc nước cốt dừa bắt đầu sôi. Tắt bếp vớt lá dứa ra rồi để nguội.

Cốm cho ra rổ đãi sạch. Cho cốm vô nồi sạch rồi rưới nước cốt dừa vô trộn đều. Tiếp đó cho bắp mỹ vô trộn đều cốm với bắp mỹ.

Cho 0.5 lít nước vô xửng hấp rồi cho 30 gram lá dứa vô nấu cho nước thật sôi. Sau đó đổ cốm vô đậy nắp lại hấp 8 - 10 phút (trong lúc hấp cứ 2 phút lại mở nắp lau hết hơi nước đọng trên nắp và đảo đều xôi 1 lần)

Xôi cốm đã chín tắt bếp, nhấc nồi xôi ra cho dừa xào đường vô đảo đều

Lót lá chuối vô mẹt, rồi múc xôi ra mẹt và thưởng thức thôi. Thành phẩm xôi dẻo, không bị nhão, độ ngọt vừa phải. Xôi cốm kết hợp với bắp mỹ lạ miệng các bạn nhỏ sẽ thích mê luôn.