Mực mua về làm sach để ráo.bắc nước cho chút rượu vào nước sôi trụn sơ mực đổ ra rổ.bắc chảo khác cho dầu ăn vào phi thơm tỏi hành tím cho đường nước mắm bột ngọt và chút tương ớt vào thêm tí nước cho gia vị tan rồi nêm nếm cho vừa miệng.nước gần cạn cho mực vào rim

Trở mực thường xuyên đến khi nước rút cạn rồi cho ra dĩa.mực rim nước mắm mềm mặn mặn ngọt ngọt cay nhẹ ăn với cơm nóng rất ngon