Rau lặt rửa sạch để ráo nấm cắt gốc ngâm nước pha chút muối xong xả sạch để chung rau.tàu hủ xắt nhỏ chiên sơ.mực làm sạch rửa qua rượu hay trụn qua nước có pha rượu rồi ướp tỏi phi và chút bột nêm.thịt bò xắt mỏng ướp dầu ăn bột nêm tỏi phi.tất cả cho ra dĩa có thể cho vài lát ớt lên

Phi tỏi cho thơm cho sả vào khi sả thơm cho nước vào đủ 1 nồi lẩu nước sôi cho bịch gia vị lẩu kim chi vào quậy tan cho thêm chút nước mắm chút đường nêm lại nước sôi thì thêm rau quế vào cho thơm nước rồi nhắc xuống nhà mình thích ăn đậu hủ mềm nên hay thả đậu hủ vào nước lẩu.khi ăn cho nước lẩu sôi lại nhúng bò mực vào ăn kèm mì gói hat bún