Tuốt lá rau ngót, tuốt phần trên và những phần lá non loại trừ lá già hoặc sâu.

Sau khi tuốt rửa với muối hạt bằng rổ rửa rau và chậu rửa rau và vò nát rau. Rửa thêm 2 lần nước thường

Đặt 800ml nước sử dụng bột tôm quấy đều để lửa nước vừa sôi cho rau vào 5 phút và tắt bếp.