Dưa chua
#comnhadongian
Dưa chua là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích trong bữa cơm. Có thể dùng để ăn kèm với các món kho, để kho thịt, để xào hay nấu canh đều rất ngon 😋
Dưa chua
#comnhadongian
Dưa chua là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích trong bữa cơm. Có thể dùng để ăn kèm với các món kho, để kho thịt, để xào hay nấu canh đều rất ngon 😋
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cải dưa mua về tách ra từng bẹ,đem đi phơi 1 nắng cho héo rồi đem vô rửa sạch dưới vòi nước cho sạch đất cát.
- 2
Cho 30 gram muối vô 1,5 lít nước quậy cho tan muối. Cắt cải dưa thành khúc vừa ăn, ngâm vô thau nước muối 5 phút. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.
- 3
Cho vô nồi 1,5 lít nước + 50 gram muối hạt + 20 gram đường nấu Cho sôi rồi để nguội khoảng 60 độ. Hủ thủy tinh rửa sạch rồi trụng với nước sôi đem phơi nắng cho thật khô.
- 4
Hành lá rửa sạch cắt khúc ớt rửa sạch, để ráo nước
- 5
Xếp 1 lớp cải dưa rồi 1 lớp hành + ớt cho tới hết vô hủ thủy tinh
- 6
Đổ nước ngâm vô ngập rau, lấy 1 bịch nước sạch đè lên trên để cho rau không bị nổi lên trên mặt nước.
- 7
Đậy nắp hủ lại để chỗ thoáng mát, 3 ngày sau là dùng được rồi. Thành phẩm dưa chua lên màu vàng đẹp, giòn tan, không bị nổi váng, không bị úng.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận