Giò sống + tôm băm + tiêu xanh + tiêu đen + (ngò + hành lá xay) trộn đều rồi vo thành từng viên nhỏ

Tàu hủ ki + hẹ trụng sơ nước sôi cho mềm ra, tàu hủ ki cắt thành từng miếng vuông để gói nhân

Trải tàu kủ ki ra bỏ nhân tôm vào rồi lấy 1 cọng hẹ buộc miệng tàu hủ ki.

Rồi đem hấp lên đến khi nhân tôm chín đem ra trang trí ăn cùng tương đen