Canh Kimchi Hầm-The Classic Kimchi Jjigae (stew)
Nếu các bạn search online công thức làm canh kimchi rất đơn giản, nhưng thực chất khi làm ra thì nước canh không thấm, không sâu sắc, không thấm đượm tình dân tộc đâu nhe, m thử rồi.
Trải qua vài lần nếm trải, m đã tìm ra bí quyết riêng, m nghĩ người Hàn họ cũng làm từ nước hầm xương, chứ không thể đổ nước vô nấu mà đậm đà được nè. #comnhadongian
Canh Kimchi Hầm-The Classic Kimchi Jjigae (stew)
Nếu các bạn search online công thức làm canh kimchi rất đơn giản, nhưng thực chất khi làm ra thì nước canh không thấm, không sâu sắc, không thấm đượm tình dân tộc đâu nhe, m thử rồi.
Trải qua vài lần nếm trải, m đã tìm ra bí quyết riêng, m nghĩ người Hàn họ cũng làm từ nước hầm xương, chứ không thể đổ nước vô nấu mà đậm đà được nè. #comnhadongian
Hướng dẫn cách làm
- 1
Các tp m chuẩn bị như bên dưới.
M thích dùng hiệu kimchi đúng authentic của Hàn nên dùng bibigo
Soy bean paste (hộp xanh lá): loại ít cay, màu đỏ cay té lửa nha
- 2
Nước cốt xương hầm, m đã hầm sẵn trữ đông hnay đem ra rã đông đế nấu thôi, đỡ mất thời gian hầm. B nào chưa biết làm trữ đông thì xem link nhé:
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/14716446-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-c%E1%BB%91t-x%C6%B0%C6%A1ng-h%E1%BA%A7m-bone-broth-tr%E1%BB%AF-dong-l%E1%BA%A1nh?via=you_tab_saved
- 3
Ướp thịt ba chỉ: 1mc nước tương lạt + 1 mcf tiêu => mix lại ướp 10p
- Bắt chảo với ít dầu, cho tỏi băm, đầu hành lá => xào thơm
- Cho thịt vào xào nhanh.
- 4
Cho kim chi vào xào với thịt và nấm.
Lưu ý: cho phần cải kimchi vào xào trước, giữ lại nước kimchi cho vào sau nhé.
- 5
Cho 1-2mc soy bean paste màu xanh lá ở trên vào xào nhé.
- 6
Cho nước cốt xương hầm vào để nấu canh, lúc này chỉ cần nấu cho thịt ba rọi mềm với kimchi thôi (tiết kiệm được 1 tiếng lận đó, với tiết kiệm điện nè)
- Nấu sôi 10p, cho tàu hủ vào.
- Hạ lửa nhỏ đậy nắp hầm thêm 30p.
- Nêm lại với ít nước mắm, tiêu, vài hạt nêm là XONGGGGGGGGGG
- 7
Chúc Mọi người thành công và ngon miệng nhé :)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Kim Chi Ramyun Hàn Quốc easy homemade Kim Chi Ramyun Hàn Quốc easy homemade
Trước tin mình xin lỗi vì hôm làm món này mình đã quên chụp ảnh từng bước. Tuy nhiên, m sẽ trích dẫn lại link nấu canh kimchi nhé vì cách làm giống nhau.#comnhadongian #bepvang
-
Kimchi hầm thịt ba chỉ🤗 Kimchi hầm thịt ba chỉ🤗
Vâng, chắc hẳn kimchi đã là món ăn quen thuộc với cả nhà mình rồi, có rất nhiều món được chế biến từ kimchi như kimchi xào, canh kimchi.. Nhưng hôm nay mình sẽ gửi tới cả nhà một món ăn quen thuộc với bếp Hàn nha ^^ Đó chính là món kimchi hầm thịt ba chỉ.
-
Canh kimchi Canh kimchi
Món này là thích hợp nhất cho bạn nào yêu đồ Hàn, và giải quyết đống kimchi không ăn kịp.
-
Canh Đùi gà hầm (chưng) nấm tuyết nước dừa tươi Canh Đùi gà hầm (chưng) nấm tuyết nước dừa tươi
Món này m làm theo trang fong-kitchen-journal.blogspot.com. Họ chưng trong trái dừa rất ngon. M kc trái dừa nên hầm trong nồi. Vì hầm nước sẽ bốc hơi nên cho thêm lượng nước nếu thích canh nhiều nước nhé. Dừa chọn trái còn trẻ nha đừng già quá ngọt quá sẽ k ngon. Do gà rồi nấm và táo đỏ đã ngọt sẵn rồi.#soup
-
Canh kimchi nấm đậu Canh kimchi nấm đậu
Kimchi để lâu rất là dễ bị chua, và kimchi cũng khá là cay, có thể nhiều thành viên trong gia đình bạn không ăn được nhiều. Nhưng ăn kimchi lại rất tốt cho sức khỏe, vậy thì lúc kimchi quá chua, hãy thử làm món canh kimchi nấm đậu nhiều dinh dưỡng và cực kỳ thanh mát này nhé!
-
Gà Kho Nấm Hương Kiểu Người Hoa/ Braised Chicken Mushroom Gà Kho Nấm Hương Kiểu Người Hoa/ Braised Chicken Mushroom
Mình làm món này theo kiểu Authentic Chinese Style nên gia vị nêm nếm m dùng đồ Hoa nhé :) #bepvang -
Kimchi or Kimchee Kimchi or Kimchee
Trước 24 tuổi mình chưa từng ăn kimchi một lần nào, nhưng sau lần xem Dad, where are you going thấy mấy bé ăn kimchi ngon quá, và lượn nhiều diễn đàn thấy mọi người ca ngợi món này quá trời nên quyết định đi ăn thử.Ăn ở 2 quán Hàn Quốc ở tỉnh mình là Hi Korea và một quán chuyên món Hàn thấy Kim chi quá là chán, lúc đó mình thấy ăn dưa muối của VN còn ngon hơn, kimchi của họ khô và không đượm vị chút nào, cảm giác như họ muối sổi ý.Sau đó mình làm thử ở nhà xem mùi vị ra sao, lần đầu muối đúng vào lần rét đậm của miền Bắc, để ngoài 4 ngày mà kimchi không lên men, hoảng quá, sau đó chữa cháy bằng cách ủ vô lò vi sóng, ai ngờ sau 2 ngày đã lên men thơm phức :DRồi từ đó mình nghiện món này, sẽ cố gắng ăn thử của mấy chị chuyên bán Kimchi để rút kinh nghiệm dần dần :D
-
Cánh Gà Chiên Bơ Tỏi - bằng NCKD Cánh Gà Chiên Bơ Tỏi - bằng NCKD
#comnhadongian - Một món ăn phải nói là đưa cơm dã man, có 1 hôm tự nhiên thèm gặm xương cánh gà, thế là em nó ra đời :) -
Cá nục- mackerel kho kimchi- công thức Maangchi Cá nục- mackerel kho kimchi- công thức Maangchi
M nấu món này theo maangchi nhưng dùng cá tươi thay vì cá hộp nhé. Cá kho ăn thấm kimchi ngon banh nồi cơm à#bepvang -
Đậu phụ hầm kimchi Đậu phụ hầm kimchi
Đậu phụ hầm cả miếng lớn, vừa ngậy lại mịn, ăn cùng nước súp cay và lòng đỏ trứng thật tuyệt
-
Canh kimchi Canh kimchi
Trời lạnh mà có nồi canh kimchi húp xì xụp thì thôi rồi. Mà ngon nhất là ăn 1 mình khỏi share với ai vì ox nói “cay quá vợ ơi”🤣🤣. Ai đang lười mà thích ăn món gì cay cay nóng nóng thì nhào vô nghen 😉
-
Canh Kimchi Rau Củ - Kimchi Veggies Soup Canh Kimchi Rau Củ - Kimchi Veggies Soup
Lẩu kimchi còn thừa nhiều nước bỏ đi thì tiếc ghê. Nhà mình ăn lẩu ít nhân nên nước còn khá trong và đậm đà, mình chế thành món soup rau củ. Gặp đúng hôm trời mưa lành lạnh, hợp quá thể #sachsanhXANH
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận