Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Pha 165ml nước cốt dừa(1 lon) với 435 ml nước sôt + 200 bột làm bánh xèo với 3g bột nghệ + hành lá
- 2
Thịt mua sẵn ở siêu thị và tôm thì cho gia vị vào để tẩm ướt, giá rửa sạch. Rau sống dửa sạch tuỳ từng khẩu phần ăn của mỗi người
- 3
Trong thời gian chờ thịt ngấm gia vị thì cà tốt, củ cải trắng cắt nhỏ
rồi cho một chút muối để 5p
rồi bóp hết nước
sau đó cho đường, dấm trộn đều là xong - 4
Pha nước chấm theo khẩu vị. Bát nước sôi, đường, muối, dấm
- 5
Công đoạn đổ bánh xèo: Đầu tiên là phết mỡ quanh chảo cho tôm và thịt đảo chín rồi đổ bột bánh xèo đã chuẩn bị vào. Cố gắng xoay chảo chỉnh sao cho bột bánh dàn đểu quanh chảo! Bột cho vào không còn bị chảy nước nữa thì cho giá vào, đậy nắp để 30 giây với lửa lớn
- 6
30 giây kết thúc thì bỏ nắp cho lửa nhỏ xuống rồi để nguyên chảo, đợi bánh giòn dần rồi tách ra khỏi chảo. Lưu ý là khi đợi bánh giòn thì phết mỡ quanh phía trên chảo để bánh được giòn và không còn dính vào chảo Để bánh được giòn thì phải kiên trì tầm 2p đến 5p để nguyên bánh trên trảo với lửa nhỏ! Khi lớp bánh đã tách khỏi chảo thì gập đôi và xếp ra đĩa cuộn ăn với bánh đa và rau sống chấm với nước dùng đã chuẩn bị
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)