Tỏi ớt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

Vây cá hồi rửa sạch, để ráo rồi cho chút bột mỳ vào đảo đều tạo thành lớp màng mỏng bột thôi nha. Nếu các bạn cho bột chiên giòn (có tẩm sẵn gia vị) thì bước sau chỉ cần thêm 1 ít mắm thôi kẻo mặn nhé

Cho dầu vào chảo, chiên cá vàng đều rồi bỏ ra đĩa. Để lại 1 chút dầu ăn trong chảo nhé.

Dùng dầu đó phi thơm tỏi ớt. Sau đó cho thêm 1 chút mắm, đường, tương ớt chin su. Khâu này cho vừa đường vì tương ớt cũng hơi ngọt rồi nhé. Thêm 1 chút nước đảo đều cho tan

Cuối cùng là cho cá vào đảo nhỏ lửa đến khi sền sệt là được. Bạn nào thích ăn mềm thì đừng để cạn nhé. M thích ăn giòn nên đảo cạn nước luôn. Bắc ra ăn với cơm nóng