Cua mua về chà rửa sạch, tách cua ra lấy gạch riêng, phần còn lại bỏ vô máy xay nhuyễn hoặc dã nhuyễn, sau đó lọc lấy nước. Nếu k có thời gian mình có thể mua cua xay sẵn ngoài chợ, về cũng lọc lấy nước cua

Rau thì nhặt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Cho 1 ít hành tím phi thơm rồi cho gạch cua vào xào, sau đó cho nước lọc cua vào nấu xôi lên, cho rau và mướp vào nấu xôi lại là tắt bếp nhé, thêm xíu tiêu là thơm. Bí quyêta để nồi canh cua đậm đà ngon là lúc cho nước cua vào nồi thì cho thêm 1 ít mắm ruốc vài khuấy tan. Lưu ý là cho lúc nước còn lạnh nhé, chứ nước xôi mà cho mắm vài sẽ rất có mùi nồng,mất mùi cua nhé.