Chè khúc bạch béo ngậy mềm tan trong miệng

Hoài Thanh
Hoài Thanh @hoaithanhdayy_9
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

30p
20 phần
  1. 700 mlsữa full cream
  2. 300 mlwhippingcream
  3. 30gelatin(mình dùng lá sẽ dai hơn)
  4. 3-5 miếngphô mai con bò cười sẽ ngon hơn
  5. Hạt chia
  6. 70 gđường cho vào thạch
  7. 200 gđường phèn nấu cùng 1 lít nước
  8. látHạnh nhân
  9. Nhãn đóng lon(lấy nước nhãn cho vào thơm cực kỳ)
  10. Hương lá dứa hoặc lá dứa
  11. 5 grau câu dẻo(để giữ không bị chảy khi để ngoài)

Hướng dẫn cách làm

30p
  1. 1

    Ngâm lá gelatin với nước cho nở

  2. 2

    Đun nóng 700ml sữa+300ml whipping+phô mai+70g đường với nhau.

    Khuấy kỹ để phô mai được tan hoàn toàn. Thấy lăn tăn sôi thì mình cho gelatin.5g rau câu+1 thìa cf đường dun cùng cho 20-30ml nước đun sôi vào khuấy cho tan và tắt bếp.
    Cho nước rau câu đun rồi đổ vào hỗn hợp sữa gelatin đảo đều chờ sôi lăn tăn là mình tắt bếp.

    Cho thêm 1 chút tinh chất vani

  3. 3

    Đổ ra khuôn để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh 3-4tiếng để thạch đông hoàn toàn

  4. 4

    Đun sôi 1 lít nước+200g đường phèn+1 chút nước nhãn+ trong lon nhãn hộp
    Khi sôi tắt bếp cho hạt chia và tinh chất lá dứa(nếu không có b cho lá dứa đun cùng vẫn ok)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Hoài Thanh
Hoài Thanh @hoaithanhdayy_9
vào

Bình luận (2)

Thuý Taiwan
Thuý Taiwan @ThuyTaiwan94
Cho mih hỏi b dùng rau câu dẻo r sao lai dùng thêm galetin ak

Các Món Tương Tự