Xương sườn chặt khúc vừa ăn (hoặc nhờ người bán chặn hộ luôn đối với những bạn hậu đậu như mình) nấu qua với nước sôi rồi rửa sạch

Sau đó đổ nước mắm vào 1/3 bát con (dùng ăn cơm) cho thêm một chút dầu hào, 1 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả ớt thái nhỏ, 3-4 nhánh tỏi băm nhuyễn, 1 thìa đường và nước cốt của 1 quả chanh khuấy đều (trên đây là nên theo khẩu vị gđ mình)

Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó cho 2 thìa đường thắng đến khi ngả màu vàng đậm (hoặc theo màu bạn mong muốn)

Cho sườn đã luộc qua nước sôi vào chảo và đảo đều tay cho đến khi đường đã thắng được phủ đều lên các mặt của miếng sườn

Cho tiếp bát gia vị vừa chế biến ở bước 2 vào đảo đều thêm một lần rồi hạ lửa nhỏ đun thêm 4-5 phút

Vậy là đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công