Nếu miếng ức dày quá thì khía thành lát mỏng, sau đó dùng sống dao đập dập miếng ức gà (không phải băm)

Trong túi bột chiên xù Taky có sẵn 1 gói bột chiên giòn nên mọi người không cần mua bột chiên giòn nữa ạ. Chuẩn bị 1 bát trứng, 1 bát bột chiên giòn và bột chiên xù.

Lăn miếng ức gà lần lượt qua bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù.

Cho chảo ngập dầu (ở đây mình dùng nồi điện vì có thể tiết kiệm dầu hơn). Đợi dầu sôi lăn tăn thì cho gà vào, lửa vừa.

Chiên vàng đều 2 mặt, mỗi mặt 2- 3 phút cho thịt chín. Đợi thịt chín thì vớt ra cho ráo dầu, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Mì gói luộc chín vắt mì, cho ra đĩa.

Chuẩn bị sốt: Cà chua cắt hạt lựu, tỏi, nấm cắt hạt lựu.

Cho lần lượt tỏi, cà chua vào đảo đều, đợi cà chua nhuyễn thì cho nấm vào. Lúc mình ướp gà còn dư trứng nên cho vào nước sốt, trứng gà sẽ khiến phần nước sốt đặc và thơm hơn (nếu không thích thì cho 1 thìa bột mì). Thêm 1 bát nước lạnh. Tương cà 3 muỗng, dầu hào 1 muỗng, hạt nêm, 1/2 thìa muối ăn, tiêu. Đợi đến khi sốt săn lại.