Gà làm và rửa sạch để ráo và chặt miếng vừa ăn.Ướp gà với 1 muỗng cà phê bột ngọt,2 muỗng cà phê hạt nêm,⅓ muỗng tiêu,hành tím băm,đầu hành lá cắt nhỏ,½ muỗng cà phê đường,để 30 phút cho thấm gia vị.Nấm đông cô ngâm với nước sôi cho nở rồi rửa sạch để ráo

Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vừa ăn.Hạt sen lấy tim sen cho không bị đắng rồi rửa sạch để ráo.Gói tiềm gà ngâm nước rồi rửa sạch để ráo.

Cho dầu ăn vào nồi rồi cho hành tím vào nồi phi thơm rồi cho gà vào xào săn rồi cho khoảng 1-1,2 lít nước lọc vào nấu sôi,hầm cho gà mềm.

Cho nấm đông cô,cà rốt,hạt sen và nguyên liệu tiềm vào nấu cho chín mềm,nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê bột ngọt khuấy đều.Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô thêm ít cọng hành lá và rắc thêm ít tiêu cho thơm rồi thưởng thức.