Tách lòng trắng đánh cho có bọt nặn miếng chanh vào đánh tiếp cho từ từ đường vào chia 3 lần đánh đến khi chóp cứng cho từ tiwf lòng đỏ vào đánh nổi cho bột vào từ từ đánh tiếp đến hết bột.bắc xửng nước sôi.rót bột vào khuôn và hấp.ở cách trước phải nhúng khuôn vào dầu và bánh hơi lạt ăn rất ngán

Hấp khoảng 15 phút thử bánh chín lấy ra.hấp cho đến hết liều 3 trứng được 10 bánh