Panna cotta 3 màu

Mấy hôm nay nắng nóng nên mình làm món này giải khát. Panna cotta luôn thanh lịch & mát nhẹ như thế! 💪
Panna cotta 3 màu
Mấy hôm nay nắng nóng nên mình làm món này giải khát. Panna cotta luôn thanh lịch & mát nhẹ như thế! 💪
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đổ nước vào cốc, đo được lượng nước (sữa)=70* 2 cốc là 140ml. Phần ca cao theo tỉ lệ 2/3 phần panna cotta sữa. Từ đó bạn tự tính lượng nước của cốc nhà bạn. Tỷ lệ panna cotta là 1/2 sữa tươi, 1/2 kem tươi và cứ 1l chất lỏng là 25g gelantine. Mình dùng sữa nguyên kem toàn bộ.
- 2
Phần kem sữa vani màu trắng: Hoà gelantine với nước, để 10’ cho nở mềm. Cho sữa vào nồi, thêm đường, đun nóng cho tan rồi cho genlanine vào khuấy đều. Không cần hỗn hợp sôi. Tắt bếp, đổ phần sữa này vào cốc, để nguội rồi bọc nylon cho vào ngăn mát tủ lạnh 2h cho đông lại.
- 3
Phần pannacotta socola. Hoà gelantine với nước, để 10’ cho nở mềm.Cho sữa vào nồi, thêm đường, đun nóng cho tan rồi cho bột ca cao vào khuấy đều. Cho tiếp gelantine vảo hòa tan. Không cần hỗn hợp sôi. Tắt bếp, đổ phần ca cao này vào cốc, để nguội rồi bọc nylon cho vào ngăn mát tủ lạnh 2h cho đông lại.
- 4
Phần panna cotta xoài: Hoà gelantine với nước, để 10’ cho nở mềm. Cho tiếp gelantine vào hòa tan. Xay nhuyễn xoài với sữa, đường. Đun nóng, cho gelantine vào khuấy tan rồi tắt bếp, đổ phần xoài này vào cốc, để nguội rồi bọc nylon cho vào ngăn mát tủ lạnh 2h cho đông lại.
- 5
Thành phẩm pannacotta thơm ngon, mát lạnh, độ ngọt vừa phải.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
















Bình luận