Thịt kho tép

Name: Thịt kho tép
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr thịt ba rọi hoặc thịt nạc mềm; 200 gr tép lột vỏ; Tỏi, hành tím, hành lá; Tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu điều

Nguyen Quyen @Quyen_Nguyen

Thịt kho tép

Nguyen Quyen @Quyen_Nguyen

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

3 phần ăn

300 grthịt ba rọi hoặc thịt nạc mềm
200 grtép lột vỏ
Tỏi, hành tím, hành lá
Tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu điều

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Thịt lựa thịt ngon, rửa sạch với muối, để ráo rồi thái mỏng ướp tỏi băm, muối, tiêu, ớt xay.
2

Tép lột sạch vỏ, rửa sạch, để ráo, ướp tỏi băm, hành tím, tiêu, muối, xíu ớt xay.
3

Sau khi ướp thịt và tép được 15 phút, bắt chảo nóng, cho dầu và đường làm nước màu.
4

Cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm. Cho thịt vào xào cho săn lại. Tiếp đó cho tép vào xào cho tép chín đỏ, cho ít dầu điều để khi chín có màu vàng đẹp mắt.
5

Cho nước dừa hoặc nước đường pha loãng, thêm xíu nước mắm cho thơm. Nêm nếp lại, để nồi sôi khoảng 10 phút, nước hơi sệt thì nhắc xuống, rắc hành lá băm và ớt xắc lên cho đẹp.