Cho 2 nồi nước mỗi nồi 500ml nước cho bột trà sữa bolle vị khoai môn và bột trà sữa bolle vị matcha vào từng nồi khuấy đều cho tan bột rồi cho lần lượt từng nồi lên bếp nấu sôi,khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội.

Cho bột sương sáo và đường vào nồi cùng 900ml nước khuấy cho tan đều.Nấu nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp thạch sôi.
Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì hạ nhiệt, đảo thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Đổ thạch ra khuôn, để nguội là đã có món thạch sương sáo thơm ngon bổ dưỡng.

Cho bột rau câu ra tô cùng 50gr đường trộn đều.Cho nước vào nồi rồi cho bột rau câu vào ngâm khoảng 30 phút cho bột rau câu nở rồi cho lên bếp nấu sôi.Nhớ khuấy đều để hỗn hợp ko bị
dính nồi sau đó chia ra 3 phần
Màu trắng giữ nguyên
Màu đỏ cho thêm si rô dâu
Màu xanh cho thêm si rô sâm dứa. Để nguội cho vào tủ lạnh.

Sau khi nấu xong trà sữa và thạch thì cho trà sữa ra ly,thêm thạch cắt nhỏ vào,cho thêm đá rồi khuấy đều và thưởng thức.Vị trà sữa thơm ngon, thạch dẻo dai thật là tuyệt vời.