Ngâm yến mạch cán dẹt với nước trong khoảng 15-30 phút để yến mạch nở mềm.

Cải bó xôi rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, giữ phần lá rồi cho vào máy xay xay nhỏ.

Đổ một lượng nước vừa đủ với lượng yến mạch vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, đổ yến mạch vào quấy đều tay, hạ lửa nhỏ. Cho cải bó xôi đã xay nhỏ và ruốc cá hồi vào cùng với yến mạch, quấy đều.

Tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút cho đến khi nước đã vơi bớt. Thêm ít muối, tiêu gia giảm tùy ý.

Cho cháo ra bát, thêm chút ruốc cá hồi và tiêu lên trên rồi thưởng thức nóng thuii