Cho bột gạo +bột năng + xíu muối vô thau nhựa, đổ khoảng 220 ml nước sôi vô trộn đều rồi nhồi bột thành khối, chia bột làm 4 phần, cán mỏng từng phần rồi cắt sợi.

Tim heo, thịt ức gà cắt lát mỏng ướp hành tím băm, xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Tôm lột vỏ giả nhỏ với xíu muối, củ hành tím. Bắc nồi với xíu dầu ăn cho hành tím vô phi thơm, cho thịt gà + tim heo vô xào săn, cho tôm vô luôn. Đổ vô khoảng 1,8 lít nước sôi, rồi cho bột lên. Nấu sôi thì dùng đủa đảo nhẹ cho bột rời ra, hạ nhỏ lửa sôi nhẹ cho bột chín. Nếu có thể thì tắt bếp ngâm bột cho nở thì ăn sẻ ngon hơn.