Cho hỗn hợp nước, nước cốt dừa, muối và bột agar vào chảo,nấu ở lửa nhỏ.

Lấy khay hình chữ nhật và cho hỗn hợp vừa đun vào. Khi hỗn hợp đông lại,cắt thành hình vuông nhỏ.

Thái cùi dừa thành sợi nhỏ. Nấu dừa cùng nước dừa và bột agar. Đợi đến khi bột tan hết và hòa vào nước dừa,thêm đường và khuấy đều

Cho viên thạch dừa vào ly cùng hỗn hợp dừa tươi. Xếp ly vào ngăn đá