Cá basa kho
Mỗi lần về nhà là cứ được nhường cho phần kho cá..mẹ cứ bảo "Mày kho cá ngon. Ba mày thích ăn". Nên lại càng có động lực để nấu hết mình. Tiếp tục vào bếp cùng mình với món cá Basa kho nha các bạn..
Cá basa kho
Mỗi lần về nhà là cứ được nhường cho phần kho cá..mẹ cứ bảo "Mày kho cá ngon. Ba mày thích ăn". Nên lại càng có động lực để nấu hết mình. Tiếp tục vào bếp cùng mình với món cá Basa kho nha các bạn..
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nâu khoảng 400ml nươc sôi pha để trụng cá. Ngâm sẵn cá vơi 1 it nươc lạnh thông thường. Để khi trụng cá chỉ tróc lớp nhớt mà không tróc lớp da.
- 2
Cạo sạch nhớt cá, rửa cá vơi nươc muối và chanh cho tới khi cá thật sạch
- 3
Lấy khoảng 4-5 khứa thịt cá. Thường mình lấy phần mình còn đầu và đuôi sẽ chừa để nấu canh chua.
- 4
Ướp vào cá 1 ít nước màu. 1 ít tương ớt.Cho vào hành lá sắt nhuyễn (3 4 tép), hoăc thêm hành tím băn nhuyễn. Cho vào 2 muỗng canh đường. 2 muỗng nước mắm. 1 muỗng nước tương, nữa muỗng cafe hạt nêm, Vài lát ớt. Ướp cá khoảng 20 phút.
- 5
Trong khi chờ ướp cá bạn bắt chảo lên bếp phi thơm phần tỏi băm. Tỏi vàng đổ ra chén để riêng.
- 6
Kho cá:
Cho nồi đất lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, Cho tiếp phần cá đã ướp vào nồi, dặn lửa thật nhỏ cho cá thấm phần nước gia vị ướp.
- 7
Nhẹ tay trở đều 2 mặt khứa cá.
- 8
Nước kho cạn, bạn cho thêm 1 ít nước vào kho tiếp cho chín cá..nêm lại gia vị và đợi nước kho sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng cho tỏi đã phi vàng vào cá.
- 9
Vậy là đã hoàn thành món cá basa kho vô cùng hấp dẫn rồi. Mình luộc thêm ít đậu bắp và đậu đũa của vườn nhà mình để chấm với cá kho, thật là quá ngon luôn các bạn ơi..
- 10
Bữa cơm chiều nay của gia đình mình đơn giản vậy thôi. Mà ai cũng rất ngon miệng.
- 11
Bạn nào thích mây món kho hãy thử công thưc kho cá của mình nha. Theo mình cách kho của mình có vị đặc biệt ở chỗ cho nhiều hành lá vào ướp trứơc và cho nhiều tỏi phi khi đã tắt bếp..Các bạn hãy thử rồi cho mình thêm ý kiến nha.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận