Rửa qua chả với nước để ráo nước thái miếng vừa ăn, hành tím băm nhỏ, hành lá nhặt sạch đem rửa rồi thái nhỏ

3 thìa xì dầu, 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt trộn đều hỗn hợp

Cho ít dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng thì bỏ hành đã băm vào, phi hơi vàng sau đó bỏ chả mực vào đảo đến khi chả hơi chuyển sang vàng thì đổ hỗn hợp xì dầu vào, bật lửa nhỏ đến khi xì dầu ngấm vào chả thì thái hành lá bỏ vào cho chút hạt tiêu. Cuối cùng tắt bếp bỏ ra đĩa thôi ạ......