Khoai gọt vỏ, cắt lát rồi ngâm nước khoảng 1h cho bớt mủ khoai. Sau đó rửa lại sạch khoai rồi đem xay với 150ml nước

Lọc qua rây lấy nước rồi đun trên lửa nhỏ, nhớ khuấy đều tay để không bị cháy. Khi nào hh đặc sánh ngả sang màu vàng trong là chín. (6-7p gì đó là chín)

Quết 1 lơp dầu ăn vào khuôn hoặc trc khi đổ khoai vào khuôn thì nhét khuôn vào ngăn đá thì lúc đổ sẽ không bị dính khuôn!! Khoai chín đổ nhanh vào khuôn không khoai rất nhanh đông

Để nguội bớt rồi đem để tủ lạnh 1-2h là được. Khi ăn bỏ ra rồi mix thêm nước cam hoặc hoa quả tuỳ ý.