Trứng hấp dầu mè
#bepvang
Món trứng hấp thì không lạ với chúng ta.
Nhưng hãy thử thêm vào một ít nguyên liệu khác, hương vị sẽ có ngay sự khác biệt.
Trứng hấp dầu mè
#bepvang
Món trứng hấp thì không lạ với chúng ta.
Nhưng hãy thử thêm vào một ít nguyên liệu khác, hương vị sẽ có ngay sự khác biệt.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Hành lá xắt nhỏ ra sẵn.
- 2
Đập trứng ra tô, khuấy tan lòng đỏ với lòng trắng. Cho vào đó 1m hạt nêm + 1/4m bột ngọt. Cho nước lọc vào trứng với tỷ lệ (trứng:nước = 1/3). Sau khi khuấy tan tất cả, ta đổ trứng lược qua một cái rây. Bước này sẽ giúp trứng được mềm mịn và không nổi bọt khi chưng.
- 3
Bắc một nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi thì đặt tô trứng vào giữa để chưng cách thuỷ. Các bạn nhớ dùng 1 cái nắp nhỏ hoặc dĩa nhỏ đậy mặt tô trứng để nước trên nắp không nhỏ giọt vào món ăn. Chúng ta chưng trong khoảng 10 phút là trứng chín.
- 4
Mở nắp nồi ra, dùng dao nhỏ rạch vào tô trứng vài đường sâu tới đáy. Rưới đều lên mặt trứng 1/2M dầu mè và 1M nước tương. Dùng muỗng thoa dầu mè và nước tương khắp mặt trứng để hai nguyên liệu này thấm xuống dưới qua các đường cắt của chúng ta.
- 5
Rắc một ít hành lá và tiêu lên mặt rồi mang ra thưởng thức.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (10)