Chuối bỏ vỏ, sau đó cắt khúc thành những khoanh tròn vừa ăn.
Ướp chuối cùng một chút đường, muối và để chuối thấm đều gia vị, ướp chuối từ 20 – 30 phút.
Đậu phộng rang giã nát.

Bột báng đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 15 phút, bột nở ra thì để ráo nước

Đổ nửa lon nước dừa và một chén nước lạnh vào nồi đun nóng, từ từ cho chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm là được. Lưu ý không nên đun quá lâu tránh trường hợp chuối bị nhão

Sau đó là cho bột báng vào nấu cùng. Khi bột báng trắng trong rồi nêm thêm đường và nửa chỗ nước cốt dừa còn lại vào cho vừa miệng. Tiếp theo pha bột năng với nước và đổ dần dần vào nồi, khuấy đều tay đến khi nước đặc sệt lại là được. Tuy nhiên đừng đổ quá nhiều vì có thể làm cho chè đặc lại khi để nguội. Như thế sẽ mất ngon