Chuẩn bị nguyên liệu, bò xay lấy tay viên lại từng viên vừa vặn với size của vỏ bánh

Bật bếp, chờ chảo nóng, cho dầu vào, cùng một chút bơ, sau đó cho viên bò vào chảo, lửa lớn, rắc muối vào tiêu trên bề mặt. Chờ khoảng 1.5p lật mặt kia, lại rắc muối và tiêu. (chỗ này tuỳ khẩu vị ăn thịt tái hay chín của mỗi gia đình) nhà em ăn medium-rare nên để chừng 1.5’

Chiên thịt ba chỉ hun khỏi lửa vừa tới khi thịt khô lại, teo mỡ là được

Thịt xong, lấy vỏ bánh kẹp miếng phômai vào giữa rồi áp chảo

Kẹp xà lách, hành, cà chua, thịt ba chỉ hun khói và bò vào bánh, nêm thêm gia vị vừa khẩu vị