Sườn xào chua ngọt mix rau quế

Name: Sườn xào chua ngọt mix rau quế
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg sườn non hoặc sườn già.tuỳ thích; 2/3 hũ me mua siêu thị; 1 củ tỏi; 2 trái ớt; nhúm rau quế; 4 thìa nước mắm; 1 thìa cf mật ong; 1/2 thìa cf tiêu; 1 thìa tương ớt; 1 thìa cf dầu hào; 1 thìa cf hạt nêm; 2 thìa cf đường

rei shin @arena11111

Hôm nay mình biến tấu một chút món ăn hao cơm này bằng mix rau quế. Một loại rau vị cay tính ấm thích hợp cho thời tiết chuyển mùa mưa của miền Nam. Hỗ trợ tiêu hoá và kháng ho, viêm trong mùa dịch đang lây lan này. ^^

Xem thêm

Sườn xào chua ngọt mix rau quế

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

1 kgsườn non hoặc sườn già.tuỳ thích
2/3 hũ me mua siêu thị
1 củtỏi
2 tráiớt
nhúmrau quế
4 thìanước mắm
1 thìa cfmật ong
1/2 thìa cftiêu
1 thìatương ớt
1 thìa cfdầu hào
1 thìa cfhạt nêm
2 thìa cfđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sườn với nước bóp chút muối hột cho hết mùi để thật ráo
2

Uớp sườn với 2 thìa mắm + 1 thìa mật ong+ 1 cf dầu hào đợi 30p
3

Bắt chảo sâu nhỏ cho nhiều dầu chiên lửa vừa cho hai mặt sườn vàng đều vớt ra đổ dầu ra tô
4

Lấy 2/3 me từ hộp mua sẵn siêu thị nếu thích chua có thẻ lấy hết. đổ nc sôi dầm me ra lọc xác lấy nước
5

Băm nhuyễn 1 củ tỏi+ 2 quả ớt
6

Trộn hỗn hợp nước me+ tỏi ớt băm nhuyễn + 2 thìa mắm+ 1 thìa bột ngọt+ 1 cf hạt nêm+ 1 thìa tương ớt+ 2 thìa cf đường trộn đều
7

Lấy chảo chiên đã đổ dầu khi nãy bắt nóng cho sườn đã chiên vào sau đó cho hỗn hợp nước đã trộn vô chảo. để lửa vừa đảo cho sườn thấm đều
8

Khi nước bắt đầu sánh lại xắt nhỏ lá quế bỏ vào tắt bếp đảo đều. Rắc 1/2 cf tiêu cho thơm
9

Món này ăn kèm cơm hoặc rau xà lách sống là ngon toẹt vời. Các bạn có thể gia giảm gia vị theo sở thích đều được. Chúc thành công nhé