Băm Hành tím, Tỏi, Gừng nhuyễn và cho vào 1 cái tô

Sau đó cho toàn bộ gia vị vào 1 cái tô gồm: Hành tím, Tỏi, Gừng, Bột gạo men đỏ, Ngũ vị hương, Rượu gạo, Nước tương, Đường cát trắng, Tương đen (Hoisin), Mạch nha, Mật ong, Hành

Rửa thịt ba rọi heo với 3 trái tắc và ngâm trong 15 phút để chất dơ ra hết

Sau khi rửa thịt ba rọi heo sạch sẽ xong và ướp chúng trong hỗn hợp gia vị đã trộn ở Bước 2. Lưu ý ướp từ 3 - 6 tiếng cho ngấm hoàn toàn vào miếng thịt để thịt ngon hơn

Sau khi đã ướp xong chúng ta cho thịt đã ướp lên khay và bỏ chúng vào lò nướng với nhiệt độ là 350°F (175°C) nướng trong khoảng từ 15 - 20 phút MỖI MẶT