Thịt heo Xá Xíu

Thịt heo xá xíu không còn xa lạ gì với tất cả mọi người và món ăn này có nguồn gốc từ Quảng Đông - Trung Quốc. Sau đây cùng mình làm miếng Thịt heo xá xíu này chuẩn vị đầu bếp 5* nhé

Xem thêm

Thịt heo Xá Xíu

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 15 phút

4 người

Phần thịt heo:
2 kgThịt ba rọi heo
3 quảTắc
Phần gia vị ướp:
50 grHành tím
50 grTỏi
20 grGừng
10 grBột gạo men đỏ
10 grNgũ vị hương
1 tspRượu gạo
1 tspNước tương
10 grĐường cát trắng
1 tspTương đen (Hoisin)
20 mlMạch nha
10 mlMật ong
5 cọngHành lá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 15 phút

1

Băm Hành tím, Tỏi, Gừng nhuyễn và cho vào 1 cái tô
2

Sau đó cho toàn bộ gia vị vào 1 cái tô gồm: Hành tím, Tỏi, Gừng, Bột gạo men đỏ, Ngũ vị hương, Rượu gạo, Nước tương, Đường cát trắng, Tương đen (Hoisin), Mạch nha, Mật ong, Hành
3

Rửa thịt ba rọi heo với 3 trái tắc và ngâm trong 15 phút để chất dơ ra hết
4

Sau khi rửa thịt ba rọi heo sạch sẽ xong và ướp chúng trong hỗn hợp gia vị đã trộn ở Bước 2. Lưu ý ướp từ 3 - 6 tiếng cho ngấm hoàn toàn vào miếng thịt để thịt ngon hơn
5

Sau khi đã ướp xong chúng ta cho thịt đã ướp lên khay và bỏ chúng vào lò nướng với nhiệt độ là 350°F (175°C) nướng trong khoảng từ 15 - 20 phút MỖI MẶT