Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chân gà: cắt bỏ hết móng và chẻ đôi chân gà.
- 2
Sơ chế gà: 1mc muối, 2mc giấm trộn đều khoảng 3p sau đó rửa sạch với nước
- 3
Luộc chân gà: cho 2 cây xả đập dập và 1 vài lát gừng và cho chân gà vào luộc khoảng 10p. Sau đó vớt chân gà ra rửa sạch lại với nước
- 4
Ngâm chân gà với nước đá tầm 20p
- 5
Nước sốt ướp: Cho hết 150g đường thốt nốt + 150ml nước mắm + 30g tương ớt + 30g ớt bột +20g cốt me đun sôi. Sau đó cho thêm 100ml nước lọc nấu cho hỗn hợp sôi hoàn toàn và sánh lại 1 nửa thì tắt bếp
- 6
Ớt, xả cắt lát. Tắt ngâm với nước muối khoảng 7p và rửa sạch lại với nước(10 trái tắc) sau đó cắt miếng mỏng và loại bỏ hạt tắc cho chân gà k bị đắng. Xoài đem cắt miếng vuông vuông vừa ăn.
- 7
Cho chân gà và xoài vào tô để trộn thêm xả ớt tắc vào. Và đỗ hỗn hợp nước ướp vào trộn đều. Để gia vị thấm ngon hơn ta ướp khoảng 4h và để trong ngăn mát tủ lạnh
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận