Ngâm gạo nếp từ 5-8 tiếng.Có thể ngâm từ tối hôm trc.Khi ngâm cho thêm 1 chút muối

Đổ nước bằng 1/3 xửng hấp,bật bếp cho nước sôi.vớt gạo ra để ráo trộn thêm 1 thìa cafe muối hột để xôi đậm đà hơn.

Cho từng nắm gạo vào xửng hấp,dàn đều gạo trong xửng và chọc 4 lỗ để hơi đẩy lên giúp gạo chín đều.hấp xôi trong vòng 30 phút.15 phút đảo đều xôi 1 lần

Sốt xôi mít :
- 100ml nươc cốt dừa + 20ml kem rich hoặc whipping cream + 20ml sữa đặc (tuỳ sở thích) + 3 múi mít bỏ hạt.Tất cả đem xay mịn rồi đổ ra bát tô.
Sốt xôi xoài giống như trên nhưng thay mít bằng xoài

Đổ xôi ra ngoài cho nguội bớt sau đó tạo hình tuỳ thích.cho dừa khô,dừa nạo,vừng rắc lên trên cuối cùng thêm sốt và thưởng thức.

Mẹo: Bạn có thể đổ xôi ra và xôi lại thêm 1 lần nữa sẽ giúp xôi mềm hơn và để lâu cũng k bị cứng.