Có 02 cách chế biến nem nướng, mình chọn cách 2 vì có cảm giác an toàn hơn.
- Cách 1: Giữ nguyên vỏ lá chuối đem vùi vào than nướng.
- Cách 2: bỏ vỏ lá chuối, xào trong mỡ nóng già + lá đinh lăng bánh tẻ + 1 vài giọt dầu mè, không cần nêm thêm gia vị vì khi làm nem họ cho muối mặn để tránh hỏng nem.