Đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun lửa vừa, đặt 1 tô thuỷ tinh lên, tách 2 lòng đỏ trứng, đánh với bơ và và nước chanh trong âu đến khi sốt hơi sánh lại thì bắc xuống, cho thêm sốt mayonnaise (cái này do mình thích ăn béo hơn thôi, ai không thích thì không cần cho mà cho thêm ít muối nếm vừa ăn là được)

Đun sôi nước rồi cho ít dấm vào, đập trứng chần trong 30s

Nướng bánh với xúc xích hoặ thịt xông khói (mình dùng nồi chiên không dầu set 200 độ x 5’)