Xay hỗn hộp gồm : sữa đặc, cốt dừa, đá bào.

•Tới khi hh mịn, xốp, ko lỏng cũng ko quá đặc là được. (Nếu lỏng cho đá vào thêm).

•Hỗn hợp khi xay xong phải có vị béo, ngọt vừa, mịn, xốp.