Nạc thăn rửa sạch để ráo xắt sợi vuông đem ướp với dầu hào bột nêm,đường, tiêu và hành tím bằm nhuyển.tùy số lượng thịt mà cho chút lòng trắng vào sau đó cho bột mì tinh vào trộn đều ước lượng bột chỉ để bóng thịt

Sà lách rửa sạch xếp ra dĩa.bắc chảo nóng cho tỏi vào phi cho thịt vào xào săn thêm chút nước chút tương ớt và tương cà vào và nêm rồi cho hành lá vào và trút ra dĩa rắc tiêu lên.ăn với cơm vừa có rau vừa có thịt rất đơn giản và ngon