Cá nướng giấy bạc

Name: Cá nướng giấy bạc
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg cá (cứa vào phần lưng từng rãnh để thấm đều gia vị); Băm các nguyên liệu: hành, tỏi, gừng, sả, ớt; Nước mắm; Dầu hào

Phuong Nguyen @Pupu8586

Cá nướng giấy bạc

Phuong Nguyen @Pupu8586

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 ph

3-4 người

1 kgcá (cứa vào phần lưng từng rãnh để thấm đều gia vị)
Băm các nguyên liệu: hành, tỏi, gừng, sả, ớt
Nước mắm
Dầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 ph

1

Bắt chảo nóng và bỏ lần lượt các nguyên liệu vào để xào cho thơm. Thêm nước mắm (1 muỗng) và 1 ít muối, tiêu và tiêu để thấm gia vị. Để cá nhìn đẹp mắt thì có thể dùng dầu điều để xào gia vị.
2

Bỏ cá vào chảo hành tỏi, đảo lên cho đều, tiếp tục thêm 1 muỗng nước mắm, 1 ít muối, tiêu, dầu hào (1 muỗng) lên cá và đảo đều tầm 1ph-2ph. Cá không cần phải chín, chỉ cần thấm đều gia vị.
3

Gói cá và gia vị vào giấy bạc bịt kín, nướng ở mức 220 độ trong 30ph.